фото показано с : 5-tv.ru

Полезная горячая закуска дополнит стол и покорит гостей.

Нередко бывает так, что гости приходят раньше назначенного времени — тогда, когда основное блюдо еще неВ готово. ВВ таком случае вВ ход идут закуски. Обычно это простые овощные салаты иВ бутерброды. Однако всегда есть способ удивить гостей — Пятый канал подскажет рецепт простой, ноВ очень вкусной горячей закуски.

www.globallookpress.com

Шаг первый: основа закуски

Для простой иВ сытной закуски потребуется баклажан, помидор — один большой или два маленьких — иВ сыр сулугуни.

Баклажаны необходимо нарезать поперек — так, чтобы каждый В«кружокВ» был толщиной около сантиметра. ТакВ же нарежьте иВ помидор, аВ сыр натрите наВ крупной терке. Затем необходимо сложить овощи пирамидкой друг наВ друга, предварительно посолив каждый. Сверху баклажан иВ томат посыпьте сыром. Сырую закуску поместите вВ гриль наВ 7 минут. Поскольку такая техника есть неВ наВ каждой кухне, наВ замену ему вполне подойдет обычная сковорода сВ толстыми стенками.

www.globallookpress.com

Шаг второй: соус

Пока овощи готовятся — самое время подготовить соус для закуски. ОнВ дополнит вкусовые качества закуски иВ сделает его более насыщенным. Для него вам понадобятся томаты вВ собственном соку, немного растительного масла, чеснок, укроп иВ кинза. Последний ингредиент можно заменить наВ петрушку.

Основу соуса будут составлять томаты — удалите сВ них кожуру иВ разомните мякоть вилкой. Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться блендером. ВВ получившуюся кашицу добавьте мелко нашинкованную зелень, пропущенный через пресс чеснок иВ немного растительного масла. КВ слову, свежий чеснок также можно заменить — наВ гранулированный. Однако вВ остроте вкуса блюдо несколько потеряет.

Когда закуска достаточно пропечется, выложите ееВ наВ тарелку иВ полейте соусом. Простое иВ быстрое вВ приготовлении блюдо станет прекрасным украшением стола иВ позволит гостям неВ сидеть голодными доВ подачи основного блюда. НаВ горячее можно подать шампиньоны наВ гриле под соусом изВ укропа.

Подробнее читайте на 5-tv.ru ...