АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.

Блины с интересными соусами, в стиле популярных блюд — отличная идея для Масленицы. Рассказываем, как приготовить блин в стиле пасты «Карбонара» с похожим соусом. Только нужно иметь в виду, что получится это блюдо очень жирным и калорийным.Нам понадобятся обычные тонкие блинчики, приготовленные по тому рецепту, к которому вы привыкли. Можно воспользоваться базовым:2 стакана муки500 мл молока500 мл воды4 яйца3 ст. л. сахарасоль2 ст. л. растительного маслаШаг 1. Смешать яйца с водой и молоком. Засыпать муку, добавить растительное масло, сахар, соль.Шаг 2. С помощью венчика приготовить тесто.Шаг 3. Поджарить на сковороде блины. Для соуса «Карбонара»100 г бекона4 желткащепотка мускатного ореха70 г жирных сливок50 г твердого сыра, лучше пармезанаВ классическую пасту карбонара не кладут сливки, но для блинов они хорошо подойдут.Шаг 1. Мелко нарезать бекон и обжарить до золотистого цвета.Шаг 2. Добавить к бекону желтки и сливки, прогреть, помешивая венчиком, но не доводить до кипения.Шаг 3. Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перец. Снять с огня.Шаг 4. Подавать блинчики, сложенные треугольниками и политые соусом «Карбонара».

Подробнее читайте на aif.ru ...