Ровно 42 года назад была создана легендарная "Альфа". К слову, половину этого срока о ее существовании знали лишь на самом верху: служба была секретной.
Завкафедрой биотехнологии Росбиотеха Дмитрий Куликов обратил внимание на то, что в консервах, содержащих Clostridium botulinum, токсин может располагаться точечно
Бактерия ботулизма погибает при температуре +100°С за 5-15 минут, а при +80°С - за полчаса, рассказал завкафедрой биотехнологии Росбиотеха Дмитрий Куликов