Проводимое Роскачеством исследование нарезных батонов показало, что производимый в Северо-Западном федеральном округе хлеб превышает по качеству батоны, выпекаемые в Центральном регионе. «Летом 2017 года Роскачество запустило масштабное исследование качества нарезных батонов.

В течение года оно пройдет во всех федеральных регионах. Эксперты выяснят, сколько в белом хлебе броматов, фосфатов и консервантов; в каком регионе самые качественные батоны; чья продукция безопасна, свободна от пестицидов и картофельной палочки», - говорится в сообщении на сайте Роскачества.

В ведомстве отметили, что первая проверка была проведена в Центральном федеральном округе. Из отправленных на экспертизу продукций 65 торговых марок нарушения были обнаружены у 12 брендов, почти все они изготовлены в Москве и Подмосковье.

Теперь Роскачество проверило продукцию 16 торговых марок в Архангельской, Вологодской, Калининградской, Мурманской, Ленинградской и Новгородской областях, Республике Коми, а также в Санкт-Петербурге.

«Как показали результаты экспертизы, броматами и фосфатами никто из производителей свой хлеб «не улучшал». Да и в целом все исследованные нарезные батоны, закупленные в СЗФО, безопасные», - отметили в ведомстве.

Нарушителем был признан только производитель батонов ТМ «Хлебопек», в продукции которого была занижена массовая доля жира.

В прошлом году Россельхознадзор заявил о резком ухудшении качества хлеба в России. В то же время Минпромторг сообщил, что в последние 10 лет в России сократилось потребление хлеба с 66 до 49 кг на человека в год.

Напомним, что между Москвой и Санкт-Петербургом существуют языковые различия. Так, в культурной столице говорят «булка», а в обычной - батон. Такие различия даже увековечивают в памяти города, к примеру, в Московском районе Петербурга появился памятник поребрику и бордюру, как символ дружбы Москвы и Северной столицы.

Сами петербуржцы очень трепетно относятся к таким различиям. В связи с этим среди жителей города на Неве вызвало возмущение то, что в октябре губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко вместо принятого слова «шаверма» употребил слово «шаурма». .

Подробнее читайте на vz.ru ...