фото показано с : metronews.ru

В Петербурге подвели итоги Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023.

Торжественная церемония награждения лауреатов Премии состояласьВ в Российском этнографическом музееВ при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Главная награда премии досталась ресторану Birch из Петербурга. Birch становится лучшим в России уже во второй раз: впервые команда ресторана победилаВ на WHERETOEAT RUSSIA 2021. Теперь им снова перешел главный приз, антикварная серебряная чаша, которая ранее принадлежала московскому ресторану Twins Garden, прошлогоднему победителю.

Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023:

1.В В В В В В  Birch, Санкт-Петербург;

2.В В В В В В  Twins Garden, Москва;

3.В В В В В В  Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;

4.В В В В В В  White Rabbit, Москва;

5.В В В В В В  SAVVA, Москва;

6.В В В В В В  Harvest, Санкт-Петербург;

7.В В В В В В  AVA, Москва;

8.В В В В В В  Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;

9.В В В В В В  Folk, Москва;

10.В В В В  0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

Также определили победителей в спецноминациях.

"Шеф-поваром года" стал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва).

ЗваниеВ "Сомелье года" получила Евгения Назимова из московских ресторанов Maya и Jun. Она уже дважды была удостоена титула лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow, в рамках всероссийской премии это ее первая победа.

"Баром года" стал новосибирский Nobody Knows I Suppose.

Москвичи Иван и Сергей Березуцкие были удостоены специальногоВ призаВ "За вклад в развитие ресторанной индустрии".

В новой спецноминации "Кондитер года" победил Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Это же заведение взяло приз "Выбор СМИ".

Звание "Ресторатор года" досталось Антону Пинскому (Pinskiy & Co, Москва).

Московское "Кафе Пушкинъ" признано "Рестораном-легендой".

В номинации "Официант года по версии “нетмонет”" лучшим объявленВ Владислав Дихтенко из ресторана Co-Co Chalet (Сочи, Красная Поляна).

В спецноминации ULTIMA Best, представленнойВ партнером Премии "ULTIMA Яндекс Еда", победил ресторан EVA (Москва). Отдельно награду "Яркий старт доставки" получил петербургский GRECCO.  

Кроме того, торжественно наградили победителей двух интересных гастрономических конкурсов.

В челлендже VELLEколепный Challenge бармены со всей России готовили коктейлиВ на основе растительного молока Velle. Победил Никита Сиденко ("Лондонъ", Сочи), второе место занял бартендер Андрей Коробков (Sangre Fresca, Москва), третье – Владимир Верещагин (Illegal Bar, Красноярск).

На церемонии определили и победителей конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine, организованного WHERETOEAT вместе с пивоваренной компанией "Бакунин". Участники должны были сделать по три блюда высокой кухни, которые идеально бы подошли по вкусу к пиву "Бакунин". За главную награду боролись более 30 поваров из разных городов России. По итогам финального состязания победу одержала Арина Журавлева.

Подробнее читайте на metronews.ru ...