Создано реалистичное мясо на основе пшеничного белка

Создано реалистичное мясо на основе пшеничного белка
фото показано с : lenta.ru

2024-1-30 16:06

Ученые Университета Тафтса в США использовали гипоаллергенный пшеничный белок, который позволяет культивировать качественное синтетическое мясо. Благодаря глютенину формируются поперечнополосатые мышечные слои и плоские жировые слои, что формирует похожую на настоящее мясо текстуру.

Подробнее читайте на ...

создано реалистичное мясо основе пшеничного белка