Ученые описали взаимодействие хлопьев с молоком

Ученые описали взаимодействие хлопьев с молоком
фото показано с : lenta.ru

2015-8-3 08:42

Специалисты по пищеведению из Университета штата Массачусетс в Амхерсте выяснили, когда и как злаковые хлопья при контакте с жидкостью из хрустящих превращаются в размякшие. ченые обнаружили промежуточное состояние: на определенном этапе процесса хлопья становятся прочнее, хотя и перестают хрустеть.

Подробнее читайте на ...

ученые описали взаимодействие хлопьев молоком