2023-10-14 20:16 |
В нем содержится сильный антиоксидант, замедляющий старение организма.
Ученые челябинского Южно-Уральского государственного университета создали рецепт фруктового пирога, способного предотвращать и лечить болезни сердца, об этом говорится на сайте образовательного учреждения.В составе пирога имеется стильбеноид — сильный природный антиоксидант. Он позволяет замедлить процесс старения организма. Данное вещество плохо усваивается человеком в чистом виде. Однако ученые растворили антиоксидант в пищевом спирте, после чего добавили его в пирог вместе с фруктовой смесью.«При выпекании запах и привкус спирта улетучиваются, оставляя лишь полезный концентрат, который усвоится организмом уже на 100%», — говорится в сообщении.При этом за основу изделия был взят ГОСТовский рецепт венского пирога. В него также были добавлены вяленая земляника и жирные кислоты. По словам ученых, получившийся продукт практически не отличается по вкусу от классического варианта.Ранее стало известно, что саратовские ученые разработали новый инновационный препарат, снижающий рост раковой опухоли на 70%.
Подробнее читайте на aif.ru ...
