крафтовые - Последние новости [ Фото в новостях ] | |
10–11 мая в культурном кластере «Брусницын квартал» на берегу Финского залива состоится ежегодный фестиваль крафтовой культуры Saint-Petersburg Craft Event (18+). Рассказываем, почему вы должны на нем побывать. metronews.ru »
Так как одной из основных тем, пребывающей «на острие» наших исследований, является крафт и связанное с ним мини-пивоварение, которое нередко балансирует на грани малого/среднего бизнеса и нестандартного хобби, то расскажем о ряде сортов, которые могут представлять интерес и, возможно, порадовать знатоков и поклонников пенного напитка, производимых неоторыми грузинскими пивоваренными компаниями и пивоварами. versia.ru »
От фудпэаринга, который мы вкратце обсудили в предыдущей части нашего исследования, перекинем «мостик» к выдумке, фантазии и креативным мыслительным процессам. Так как крафт предполагает и всячески приветствует творческие эксперименты (в основном рецептурные) то я, со своей стороны, предложил бы, сварить пиво из жареных насекомых (IPA из кузнечиков – звучит!), а также из креветок (и прочего сифуда). versia.ru »
Несмотря на разразившуюся в мире эпидемию коронавируса и принятые в связи с этим ограничительные меры, деятельность по производству и реализации продукции Grenader Brewery не прекращалась. Для этого был открыт ряд фирменных магазинов пивоварни. versia.ru »
Столь мрачный прогноз о возможном закрытии большинства крафтовых российских и немалого количества зарубежных пивоварен, вынесенный в подзаголовок нашей статьи, становится вполне реальным с продолжением течения пандемии и отсутствием государственной поддержки бизнесу. versia.ru »
Весной в Петербурге пройдут очередные фестивали крафтового пива — и опять не без скандала. На этот раз организаторы проводят их в разное время, зато в процесс спора оказались вовлечены участники. Сами же пивовары недоумевают и боятся, что мероприятие, которое собирает тысячи гостей, и вовсе могут закрыть. dp.ru »
Целый ряд небольших пивоварен, специализирующихся на производстве «живого» и крафтового пива, вынужден был приостановить свою работу за последние месяцы. Когда она может возобновиться и возобновится ли вообще, неизвестно. versia.ru »
В Национальном союзе производителей пива и напитков раскритиковали инициативу вице-премьера Александра Хлопонина. nsn.fm »
