Необходимо постоянное обновление волокон эластина и коллагена.

«Для поддержания упругости и свежести кожи необходимо постоянное обновление волокон эластина и коллагена, — рассказывает главный внештатный специалист-терапевт, директор НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России профессор Оксана Драпкина. — На это мы можем повлиять с помощью питания. Для поддержания нужного количества эластина и коллагена в коже необходимо получать в необходимом количестве белок, витамин С, железо, медь и цинк — а значит, питаться разнообразно и правильно. Секретный продукт, который содержит в себе все необходимое для красоты кожи — это пророщенная пшеница!Удивительно, но факт: в проростках зерна аминокислоты и микроэлементы находятся в активной, легкодоступной для всасывания форме. У ростков по сравнению с цельным зерном (в виде каши) — совсем другой химический состав. Это связано с активностью фитогормонов, которые собственно "оживотворяют" спящее зернышко». Как прорастить пшеницу: Зерна нужно выбирать только целые, необработанные, без признаков болезней и плесени. Тщательно промыть пшеницу под проточной водой.Поместить в миску и залить холодной водой (не хлорированной). Оставить для набухания на ночь.Когда зерна набухнут, еще раз тщательно промыть под проточной водой, снова поместить в миску и накрыть влажной чистой тряпочкой, полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоев.Поставить в самое теплое место (не менее 20 °C). Через 1-2 суток появятся ростки.Употреблять проросшую пшеницу можно сразу же после появления первых ростков. При покупке уже пророщенной пшеницы следите, чтобы длина ростков была не более 3 – 4 мм.Из пророщенной пшеницы можно приготовить немало вкусных и полезных блюд.Например, салат с огурцом, перцем, авокадо и моцареллой:Для этого понадобится:Пророщенные зерна пшеницы — 1 стаканОгурец — 1 шт.Перец болгарский — 1 шт.Авокадо — 1 шт.Моцарелла — 50 г.Зелень укропа и петрушки — по 0,5 от пучкаМорская соль (по вкусу)Свежемолотый перец (по вкусу).Растительное нерафинированное масло (оливковое или подсолнечное) — 1 ст. л.Сок лимона — 1 ст. л.Нарезать всё соломкой или кубиками, зелень мелко порубить. Все перемешать, заправить растительным маслом. Подавать к столу лучше сразу, так как при хранении полезных веществ в нем остается меньше.

Подробнее читайте на aif.ru ...