АиФ-Кухня отвечает на актуальные вопросы читателей.

Практически любой алкоголь способен вызывать похмелье — головную боль, симптомы отравления на следующее утро. Но некоторые виды практически гарантированно дадут сильное похмелье на следующий день, а некоторые могут пройти без последствий, или же похмелье от них значительно слабее. Какие виды алкоголя вызывают наименьшее похмелье? Отвечает Даниил Файнберг, шеф-бармен ресторана «Котельная»: Это достаточно спорный момент, какой наименее похмельный алкоголь. Похмелье зависит от очень многих факторов: личного восприятия алкоголя, закуски, даже настроения. Но обычно наименьшее похмелье дает менее выдержанный алкоголь. Чем он прозрачнее, тем лучше.Та же самая водка, например, или джин — они менее похмельные потому, что они не выдерживаются в бочках. Соответственно, никаких примесей. Более того, все зависит от количества сахара в алкоголе. Биттеры, ликёры и аперитивы — в них есть сахар, поэтому они вызывают более тяжелое похмелье. Соответственно, чем темнее алкоголь, тем хуже похмелье. Чем больше сахара, тем тоже похмелье хуже. Что касается вин, то я не настолько силён. Но понятно, что сухие вина менее похмельные, а полусладкие, сладкие, десертные, портвейны и вермуты намного хуже — похмелье от них тяжелее.Если говорить о коктейлях, то самый безопасный по похмелью коктейль — это Bloody Mary, приготовленный на любом алкоголе: на водке, на текиле, на джине. Это очень объёмный коктейль, в составе которого не только 40-50 мл крепкого чистого алкоголя, но и белок. Также щадящие в плане похмелья напитки с белком. А это, например, «Виски сауэр» или «Джин сауэр». Для уменьшения похмелья я всегда советую крепкий алкоголь запивать какой-нибудь минеральной газированной водой, идеальнее всего — солёной.

Подробнее читайте на aif.ru ...