Если спросить, какая книга у Александра Дюма «главная», ответ будет предсказуем – конечно, «Три мушкетёра». Однако сам писатель главным трудом всей своей жизни, можно сказать, её итогом, полагал «Большой кулинарный словарь»
В Кирове в кафе стали переименовывать котлеты по-киевски. Пишут: «котлета по-кировски». А вообще как это блюдо появилось, есть ли у него с Киевом прямая связь?
Побывав в маленькой республике Северного Кавказа, обозреватель «АиФ» выяснил — организовать сеть закусочных с национальной едой возможно. Было бы желание...
Рассказываем, чем кормили президентов России и Франции во время долгих переговоров 7 февраля.
Компания Google в своём ежегодном отчёте составила список блюд, рецепты которых чаще всего искали в мире в этом году.
Гурманам традиционная алтайская кухня может показаться не очень разнообразной и даже скудной, но именно эти простые блюда кочевников дополняют неповторимую атмосферу края.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
Первое, что приходит на ум, – оливье, бефстроганов, гурьевская каша, Наполеон, торт «Павлова». Но таких блюд множество.
Китайский интернет-портал перечислил популярные русские закуски, которые «невозможно есть»: холодец, икру, селёдку с картошкой. А сушёных кузнечиков и змей, значит, есть нормально?
АиФ.ru рассказывает, как чурчхела попала на Парижскую Всемирную выставку и почему нужно обращать внимание на ее цвет.
То, от чего бы мы сегодня воротили нос, у наших предков считалось вполне себе деликатесом.
В Калуге к юбилею города выпустили фирменный городской торт. А в каких городах ещё есть свои кондитерские символы?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
Разбираемся в многообразии пончиков и в том, почему в Петербурге до сих пор едят пышки.
Бывший повар Кремля Жером Риго рассказал французским журналистам о работе в России. По его словам, «атмосфера на кухне была армейской».
30 мая - День окрошки. Предлагаем отпраздновать, приготовив новую, оригинальную, острую и освежающую окрошку по авторскому рецепту.
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
Рассказываем, как исторически сложились отличия московской кухни от кулинарных традиций других городов России.
Первый день Масленицы нужно начинать праздничными, красивыми и богатыми блинами. Делимся рецептами.
Делимся рецептом блинчиков, которые пекут для Елизаветы II и принца Филиппа.
Исследование было проведено страховым сайтом MoneyBeach.co.uk, который использовал данные запросов пользователей Google, связанные с заказом еды навынос, в различных странах.
Обозреватель «АиФ» на примере Калмыкии попытался разобраться в том, отчего граждане РФ почти ничего не знают о блюдах разных регионов нашего государства.
В Оренбуржье поставили памятник эчпочмаку. А есть ли ещё памятники национальным блюдам?
Готовим сытные и жирные супы на мясных и рыбных бульонах.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
Министерство культуры и информационной политики Украины заявило о своих намерениях объявить борщ украинским национальным достоянием.
Парламент Кипра требует признать права киприотов на сыр халлуми. А мы зарегистрировали своё право на какое-нибудь блюдо русской кухни?
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
Ответ на этот вопрос интернет-издание Meduza узнало, опросив своих читателей. Победили блины, а лидером антирейтинга народной любви стало заливное мясное ассорти.
3 мая – День кондитера. Предлагаем испечь по этому случаю десерт из нашего советского детства.
Этот опрос был проведён до того, как мир отправился по домам и стал заглядывать в холодильник чаще, чем раньше.
Традиционное блюдо японской кухни, которое в России привыкли называть суши, на самом деле является лишь разновидностью суши.
Делимся рецептами блинов с припеком от участников фестиваля «Московская масленица».
На «Путешествии в Рождество» можно перекусить свиной рулькой. А можно приготовить ее дома самостоятельно.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
В Череповце кулинары соорудили самый длинный в России бутерброд — 100,8 м. А кому принадлежит мировой бутербродный рекорд?
Делимся простыми домашними рецептами самых известных и любимых грузинских блюд.
«Яндекс» составил карту предпочтений россиян в выборе основы для окрошки. Для этого компания посчитала упоминание кваса и кефира в запросах про окрошку с начала 2018 г.
До 16 июня в Москве проходит фестиваль исторической реконструкции «Времена и эпохи».
Исследователи международной компании YouGov (штаб-квартира в Лондоне) опросили 25 тысяч человек из 24 стран, чтобы выяснить, какая кухня самая популярная сегодня.
В 40 годах XX века в пищу шло все, что можно было найти. А привычных нам продуктов вроде муки и подсолнечного масла было очень мало.
В дни зимних каникул найдется время, чтобы приготовить большой казан плова. И съесть его вместе с семьей и друзьями.
Готовим роскошный новогодний стол, прилагая минимальное количество усилий.
На что стоит обратить внимание в Баварии в первую очередь? В чём отличие баварской кухни от кухни остальных регионов Германии?
Цезарь — один из самых популярных салатов на русском праздничном столе. Предлагаем попробовать его в различных вариациях.
2-4 ноября в Москве развернется огромный фестиваль. На нем будет очень много вкусной еды из разных регионов России. Рассказываем, что нужно пробовать.
Со 2 по 4 ноября в Москве пройдет фестиваль «День народного единства». За эти три дня на площадках фестиваля можно будет попробовать множество вкусностей со всех концов нашей огромной страны. А можно еще и научиться их готовить.
Самая известная английская традиция – пить чай в 5 часов – не устарела и в наши дни. А что подавали к чаю?
Рассказываем, с каким рисом следует готовить плов, ризотто и другие блюда на основе этой крупы.
Рассказываем, с каким рисом следует готовить плов, ризотто и другие блюда на основе этой крупы.
Готовим по рецептам арктической кухни, используем рыбу, мох и оленью кровь.
8 июня 1784 года родился один из самых знаменитых поваров в мире: Мари-Антуан Карем. Это он придумал эклеры и прозрачный очищенный бульон.
Она пришла из Польши, захватила Францию и Италию, а потом добралась и до России…
Рассказываем, какие продукты в СССР заставляли покупать вместе с дефицитными товарами.
Побывав в канун Нового года в «гастрономической столице» Италии, обозреватель «АиФ» побеседовал с поварами. И захотел выяснить — реально ли сделать пельмени и селёдку под шубой популярными, как пицца и паста?
13 ноября 1718 года родился Джон Монтегю, четвертый граф Сэндвич. Человек, чье имя прославил кусок мяса, зажатый между двумя кусками хлеба.
Обозреватель «АиФ» опросил в Ташкенте специалистов по главному блюду Узбекистана и выяснил, как правильно сделать популярное кушанье. Лучше бы он этого не знал…
Рассказываем об особенностях традиционного православного пасхального стола до 1917 года.
Делимся авторскими рецептами постных хумусов с брокколи, тыквой и свеклой.
Готовим блины на ряженке с икорным соусом и грибными начинками.
Всегда ли весну встречали блинами и что подавали на бизнес-ланч в обжорном ряду.
5 февраля отмечается Всемирный день нутеллы. Делимся домашними рецептами этой знаменитой пасты.
Что интересного можно приготовить для европейского Рождества, помимо традиционной индейки?
20 июля — Международный день торта. Представляем три рецепта знаменитых тортов из нашего советского детства.
Рассказываем, в чем разница между самыми популярными блюдами для мангала.
Делимся рецептами знаменитых фрикаделек из разных стран.
