Белое и сочное. Как сделать вкусную куриную грудку
Рассказываем, как можно приготовить куриную грудку так, чтобы она была сочной, вкусной и мягкой.
Рассказываем, как можно приготовить куриную грудку так, чтобы она была сочной, вкусной и мягкой.
Профессионалы делятся своими домашними способами замариновать шашлык.
АиФ-Кухня отвечает на интересные вопросы читателей.
Рассказываем, как правильно остужать кулич и почему ему нужно лежать на боку.
Рассказываем, о популярных ошибках, которые мы совершаем при приготовлении супа.
Хорошие хозяйки ничего не выбрасывают и не выливают. Они находят применение даже воде из-под макарон — ее можно добавлять в соус для пасты.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
Следить за пузырьками. Раскрываем секреты идеальных блинов.
Вам понадобятся фермерские продукты, много терпения и погреб.
Чистить рыбу — не такое сложное и грязное занятие. Делимся полезными лайфхаками для любителей морепродуктов.
Как правильно варить пельмени, чтобы они не слиплись, не порвались и равномерно приготовились?
Рассказываем, как удалять рыбный запах с рук, посуды и из кухонного помещения.
Разбираемся, в какую воду нужно засыпать крупу для варки каши — в холодную или уже кипящую.
Рассказываем, в какую воду нужно засыпать крупу для варки каши: в холодную или уже кипящую.
Когда ложка в супе стоит, это, возможно и хорошо, но что делать, если суп больше похож на второе блюдо? Его придется разбавлять. Рассказываем, как это правильно сделать.
Рассказываем, как мы сами портим свою яичницу или омлет.
«АиФ-Кухня» отвечает на актуальные вопросы читателей.
Рассказываем, как можно сделать сосиски сухими и безвкусными.
Рассказываем, как лучше всего приготовить мясо для сытного новогоднего салата.
Шеф-повара рассказывают, как выбрать птицу для фарширования, что положить внутрь и чем приправить главное новогоднее блюдо.
О том, как готовить базовые кондитерские кремы, рассказывает профессионал.
Необычная декоративная композиция станет отличным акцентом на вашем праздничном столе, добавит настроения и сделает новогодний или рождественский ужин более торжественным и запоминающимся.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
АиФ.ru отвечает на актуальные вопросы читателей.
Пастернак — сладковатый белый корнеплод, похожий на морковь. Рассказываем, что из него можно приготовить и какой выбирать, если покупаете на рынке.
Каждый гриб нуждается в своей заморозке. Например, белые грибы можно замораживать в сыром виде, а опята — запечь перед морозилкой.
Хрустящие огурчики, ароматные помидоры, грибочки... Как закатать их на зиму, сохранив максимум вкуса и пользы?
Какие ошибки при консервировании могут привести к вздувшимся банкам и мятым невкусным овощам или фруктам внутри них?
Рассказываем, как покупать, чистить и правильно готовить кальмаров, чтобы они получились нежными.
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
Своими секретными приемами приготовления лесных грибов делится шеф-повар.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
Рассказываем, как можно облегчить себе жизнь и какие заготовки для плова, борща и других многосоставных блюд можно сделать заранее. Когда придет время, можно будет просто добавить в них пару недостающих ингредиентов и разогреть.
Обозреватель «АиФ» пообщался на юге и севере Киргизии с поварами простейших недорогих кафе, где без пафоса готовят лучшее мясо в регионе.
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
Из каких частей бараньей, говяжьей или свиной туши получится самый лучший шашлык?
АиФ-Кухня отвечает на важные вопросы читателей.
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
Отмечается, что документ повысил ответственность организаторов мероприятия на каждом из этапов.
Разбираемся, какие ошибки можно допустить, когда готовишь пиццу дома.
Как правильно разморозить креветки и как приготовить их после разморозки, чтобы сохранить максимум вкуса и сочности.
Обваливать котлеты и отбивные можно не только в муке и в сухарях. Предлагаем интересные варианты панировки.
Секрет пельменей, которые не разваливаются при варке и хорошо лепятся — в отличном эластичном тесте. Разбираемся, как его сделать.
Песочное тесто — один из лучших вариантов для пирогов. Причем как сладких, с ягодами или вареньем, так и сытных, закусочных.
Заварить чай просто, испортить его - еще проще. Разбираемся в типичных ошибках при заваривании чая.
Рассказываем, какие ошибки часто допускают при приготовлении винегрета и как их исправить.
Шарлотка должна быть вкусной, пышной и хорошо пропеченной. Но иногда мы сами можем ее испортить. Рассказываем о фатальных ошибках.
Как улучшить вкус домашних заготовок из овощей и предупредить их порчу во время хранения.
Разбираем типичные ошибки при жарке, из-за которых мы получаем уголечки на сковороде.
Рассказываем, как легко можно испортить пасхальные яйца.
Рассказываем, что такое водяная баня, зачем она нужна и как ее правильно сооружать на плите.
Разбираемся, какие неправильные действия могут испортить сырники.
Рассказываем, как можно самостоятельно засолить икру, найденную в красной рыбе.
Рассказываем, как можно испортить обычный отварной картофель. И как этого не допустить.
Рассказываем, как приготовить простые, но очень эффектные и вкусные настойки.
Готовим отличные ароматные и вкусные баклажаны.
Почему не надо есть свинину и как правильно замариновать шашлык, чтобы он стал лучшим в вашей жизни — рассказал aif.ru Сергей Миронов, ресторатор, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России.
Как правильно перетопить сливочное масло, чтобы на нем можно было вкусно поджарить картошку и грибы.
Делимся секретами, как готовить блюда для пикника на решетке, так чтобы ничего не выпадало и не сгорало.
Вовремя снять шашлык с мангала — это очень важно, ведь если передержать, то потеряешь сочность мяса.
Известный телеведущий и фуд-блогер делится идеями для приготовления интересных блюд на мангале.
Известный кулинар, гастроном и ресторатор рассказывает, как сделать настоящий мужской шашлык.
Нагреть вино, добавить пряностей — рецепт довольно прост, но в то же время нужно учитывать важные нюансы приготовления, ведь если сделать неправильно, то горячее вино будет неприятно пить.
Не полагаемся на везение, а выясняем, как узнать при покупке красной рыбы самку, найти в ней икру и засолить ее.