На московской кондитерской фабрике «Рот Фронт», входящей в холдинг «Объединенные кондитеры», состоялся запуск новой линии по переработке какао-бобов, которая позволит полностью обеспечить потребности фабрик холдинга ингредиентами для производства различных видов шоколада и другой сладкой продукции. В проект инвестировано 1,3 млрд рублей, создано 150 рабочих мест.

Новая автоматизированная линия, которая занимает около 2 тыс. кв. метров производственных площадей фабрики, станет самым крупным производством по подготовке сырья для кондитерской промышленности в России и во всей Восточной Европе.ыми формами и емкостями, весовой аппаратурой, системами управления температурным режимом и др.Обработка какао-бобов впервые в России осуществляется по новейшей технологии, позволяющей увеличить выход какао-масла. Кроме того, применение нового способа обжарки и дробления бобов позволяет получить более выраженный шоколадный аромат готового продукта.Дробленые какао-бобы, какао-масло и какао-порошок для кондитерской промышленности будут поставляться как на все московские фабрики холдинга — «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский», «Русский Шоколад» , так и еще на 15 фабрик в разных регионах России.*«Рот Фронт» — одна из старейших кондитерских фабрик Москвы, образованная в 1826 году. На предприятии занято около 4 тыс. сотрудников. Москва, Центральный федеральный округ

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...