Фасоль — продукт, который богат клетчаткой.

Консервированная фасоль — удобный продукт, к тому же содержащий высокое количество белка. Многие отдают предпочтение этому виду бобовых. При этом, наиболее распространены белая и красная фасоль. Чем полезна фасоль?Фасоль окультурили семь тысяч лет назад. Она бывает стручковая, зерновая, красная, белая, черная, зеленая, коричневая, крупная и мелкая. Фасоль содержит 24 грамма белка и 60 граммов углеводов. При этом содержание жиров в фасоли низкое и поэтому ее предпочитают есть те, кто активно следит за своей фигурой. В фасоли содержится железо, магний, кальций, марганец, витамины группы В и К, ценная клетчатка.«Высокое содержание калия и магния очень полезно для сердечно-сосудистой системы и для профилактики таких заболеваний, как нарушение сердечного ритма, инфаркт, инсульт», — сказала диетолог Мария Макиша.Нужно ли мыть консервированную фасоль?Да, промывать ее нужно. Фасоль покрыта вязкой жидкостью, которая содержит консерванты. Они нужны, чтобы сохранить продукт подольше, но состоит из воды и соли. А еще фасоль выделяет крахмал и поэтому жидкость может быть мутной. В ней также много натрия и она может придать блюдам чрезмерно соленый вкус. По словам диетолога Келси Куник, в такой фасоли также много сахара и фасоль из банки может вызвать вздутие живота. Именно промыв бобовые можно получить продукт, полезный для питания, в котором минимально количество сахара и за счет мытья снижено количество соли.Источник:https://www.bristolpost.co.uk/https://rsport.ria.ru/

Подробнее читайте на aif.ru ...