фото показано с : aif.ru

Некоторые продукты не обязательно хранить в холодильнике, их можно с чистой совестью поставить стенной шкаф.

Места в холодильнике постоянно не хватает. А ведь нужно, чтобы в нем было свободно, чтобы прохладный воздух свободно циркулировал по полкам и охлаждал продукты. Не все, что стоит в холодильнике, действительно в нем нуждается, некоторые продукты можно спокойно хранить в шкафу, при комнатной температуре.ЗеленьВ холодильнике очень большая влажность, поэтому зелень лучше там не держать. А хранить небольшое количество, которое нужно прямо сейчас на еду, поставив в стакан с водой при комнатной температуре. Особенно это касается базилика, он любит тепло и очень быстро погибает в холодильнике. ПомидорыОни любят тепло, а при низких температурах теряют свой аромат и становятся рыхлыми. Лучше всего хранить их при температуре чуть ниже комнатной. Или же просто в проветриваемом помещении.КонсервыОптимальная температура хранения солений, рыбных и мясных консервов - 18 градусов, желательно не выше 22 градусов. То есть их лучше хранить в помещении, но не рядом с батареей, плитой, не во влажном месте. Важно не допускать того, чтобы жестяные банки поразила ржавчина, тогда в консервах могут начать развиваться опасные бактерии.ЯйцаЧаще всего яйца хранят в холодильнике, в двери. Это неправильное место для них, потому что дверца постоянно открывается, температура изменяется - такие перепады могут привести к быстрой порче яиц. Если храните яйца в холодильнике, то лучше положить их на полку, где температура более-менее стабильна. Но можно хранить яйца и вне холодильника, при комнатной температуре они пролежат до 10 дней. В комнате можно оставить оперативный запас яиц, которые собираетесь съесть в течение недели, в холодильнике же яйца можно хранить до 2 месяцев. Газировка и сокиЗакрытые бутылки с газированной водой и пакетированные соки можно хранить при комнатной температуре, избегая ее перепадов. Напитки нужно ставить в темное место. Когда пакет с соком открыт, только тогда его нужно ставить в холодильник, сладкие газированные напитки можно оставить в комнате.Растительное маслоПодсолнечное масло как рафинированное, так и нет, не нужно ставить на холод, они не испортятся при комнатной температуре. А вот оливковое масло даже противопоказано хранение в холодильнике, оно густеет при низкой температуре, выпадает белым осадком на дно. Полезные качества при этом снижаются. Экзотические фруктыБананы, манго, папайя и другие южные фрукты не нужно хранить при температурах близких к нулю, они любят тепло. На холоде и в сырости они начинают гнить и чернеть. Так что лучше их завернуть в бумагу и положить в шкаф.ВареньеФрукты, проваренные с большим количеством сахара, - не испортятся при комнатной температуре. Их можно спокойно хранить в стенном шкафу или другом темном месте, важно чтобы температура была более-менее постоянной. Исключение можно сделать для ягод, протертых с сахаром, там, где сахара меньше, чем ягод. Такие заготовки лучше съесть как можно быстрее, а хранить их в холодильнике.Копченая колбасаБатон сырокопченной или сыровяленной колбасы не обязательно класть в холодильник, она сохранится и при комнатной температуре, главное не разрезать батон.КартофельСырой картофель не обязательно класть в холодильник, наоборот, при низких температурах в клубнях крахмал преобразуется в сахар быстрее, и картофель становится невкусным. К сожалению, правильное место для хранения картофеля в наших квартирах довольно сложно найти. Оптимальная температура хранения - около 5 градусов, причем место должно быть сухим, проветриваемым и темным. Лучше всего хранить картофель в погребе, но, увы, это доступно далеко не всем. Используйте хорошо проветриваемые помещения, картонные коробки и деревянные ящики, но не полиэтиленовые пакеты. Кетчуп, соевый соус, горчицаСоевый соус, горчица, кетчуп - не нуждаются в прохладе при хранении. Срок годности первого - до трех лет. В кетчупе довольно много консервантов, так что его можно спокойно оставить в шкафчике. А вот острые соусы не нужно хранить в холоде, пока они не вскрыты, а после открытия баночки придется поставить ее в рефрижератор.УксусВ уксусе содержится много кислоты, поэтому он не нуждается в низкой температуре, его вполне можно хранить рядом с растительным маслом, в темном месте.ЯблокиЯблоки вполне могут хранится без холодильника в течение пары недель, поэтому небольшие количества яблок лучше держать вне холодильника. В холоде они быстрее вянут и теряют полезные свойства.Крупы и мукаЧасто муку и крупы кладут в холодильник, чтобы избежать поселения в них моли. Но это не слишком удачная идея, так как в холодильнике слишком влажно. Лучше хранить крупу и муку в сухом проветриваемом месте, при комнатной температуре. А в целях профилактики от моли - пересматривать свои запасы и сразу же избавляться от пораженной крупы, при малейшем подозрении.

Подробнее читайте на aif.ru ...