2023-7-30 20:20 |
Можно ли полностью отказаться от термической обработки продуктов?
В Малайзии от истощения умерла 40-летняя блогер из Казани Жанна Самсонова. Женщина вела страницу в соцсетях, учила желающих премудростям сыроедения. Но при этом сама умерла от истощения — ее организм буквально съел сам себя.Сыроедение — раздел вегетарианства. Оно подразумевает употребление сырых фруктов и овощей, зелени в качестве основного рациона. И полный отказ не только от животных продуктов, каш, но и от термической обработки.«Длительно придерживаться такого рода питания небезопасно для организма», — рассказала aif.ru руководитель клиники коррекции веса и диетологии Первой градской больницы им. Н. И. Пирогова, врач-диетолог, терапевт, гастроэнтеролог Светлана Исакова.При полном отсутствии в рационе иных продуктов, кроме овощей и фруктов, может развиться белково-энергетическая недостаточность, нехватка аминокислот, дефицит витаминов В2, В12, витамина D, полезных жирных кислот омега-3, а также кальция, железа.Однако краткие курсы такого варианта питания, по мнению эксперта, вполне допустимы и даже полезны. Естественно — для взрослого человека без хронических болезней. Так, краткие курсы до десяти дней помогают стимулировать работу всего желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению токсинов из организма.Во время таких курсов желательно использовать поливитаминные комплексы, чтобы компенсировать недостающие витамины и микроэлементы, которых недостаточно в растительной пище.Подчеркнем, такой вид диет недопустим для детей, беременных, людей, имеющих хронические болезни или любые проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Подробнее читайте на aif.ru ...