фото показано с : aif.ru

Как отпраздновать Новый год и не навредить здоровью? Об этом корреспонденту газеты «Мой район» рассказал врач-методист поликлиники № 219 (филиал № 4) Всеволод Клягин.

Как отпраздновать Новый год и не навредить здоровью? Об этом корреспонденту газеты «Мой район» рассказал врач-методист поликлиники № 219 (филиал № 4) Всеволод Клягин.– Многие россияне считают, что праздничный стол должен ломиться от яств... – Это не только русская традиция – в странах Европы с 24 декабря до 2 января тоже много готовят и едят. Однако ради здоровья психологическую установку лучше поменять. Большие объёмы блюд нежелательны. Не стоит пытаться за час-полтора празднования съесть всё, что на столе. Желательно ограничить потребление спиртного. И конечно, покупать только качественные напитки, иначе возможно отравление с потерей зрения, нарушением глотания, изменением голоса. В такой ситуации скорую помощь надо вызывать незамедлительно. И помнить: углекислота, содержащаяся в шампанском, блокирует переработку алкоголя в печени, поэтому опьянение наступает довольно быстро. И иногда очень сильное, вплоть до потери сознания.– Какие блюда готовить для новогодней ночи, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно н­ажитые килограммы?– По максимуму – из растительных продуктов. Мясо лучше на пару или отварное. Если предвидите переедание, упот­ребите перед едой ферментативный препарат.– Рыба, наверное, лучше? Тем б­олее Рождественский пост.– Тушёная или пропаренная рыба без растительного масла – это прекрасно. Если ещё перед едой выпить полстакана воды, деятельность желудка притормозится и съесть много не получится. – Новый год для россиян – это о­ливье, селёдка под шубой. А значит, майонез, будь он неладен... – Я тоже большой его противник. Если непременно нужен майонез, сделайте его сами. А лучше приготовьте с­алаты с й­огуртом, сметаной, растительным м­аслом.– Как быть с газированными напитками?– Избегать. Не советую давать детям безалкогольное шампанское. Лучше уж немного ситро. Чай, компоты, морсы – всё это гораздо приятнее желудку. Напомню: запивать пищу, упот­реблять во время еды горячие напитки – значит нажить себе проблемы с пищеварением.– Бывает, и жирный торт запивают шампанским... – Неприятная комбинация: быстро всасывающийся и слабо расщепляющийся алкоголь плюс быстрые углеводы, которые хорошо откладываются и плохо выводятся.– О, это самая больная тема зимних каникул: как за 8 дней всё доесть и при этом похудеть?– Не готовить столько, сколько невозможно съесть. Расходовать полученную во время еды энергию. Погулять, побегать, покататься на коньках. Это и настроение поднимет, и пользу принесёт в отличие от употребления вчерашнего оливье и спиртного. Вообще 1 января холодильник должен быть пуст! На зав­трак достаточно воды и банана или б­утерброда с икрой. – А как же традиционные рассолы?– Да, щелочное питьё 1 января для многих обязательно. Аптечные солевые препараты помогут при пере­едании и возлиянии. Но хороши и натуральные рассолы: помидорный, огуречный. Главное – без уксуса.– И наконец, последнее: как полноценно начать работу после длительных праздников?– Собраться с мыслями и постараться вернуться домой не накануне выхода на работу, а хотя бы за 2 дня.КстатиКак понять, что вы не просто пере­ели, а вам нужна срочная медицинская помощь? Вызвать скорую необходимо, если у вас появились тошнота, рвота, температура, диарея, повышенная раздражительность или утомляемость, дрожь в конечностях.Особенно важно не медлить и обращаться в скорую, если эти симптомы наблюдаются у ребёнка или пожилого человека. Не надо надеяться, что пройдёт само собой. Важно знать также, что в праздничные дни нередки заражения опасными микроорганизмами, например сальмонеллой, а самостоятельно засоленная или закопчённая рыба может быть источником ботулотоксинов.

Подробнее читайте на aif.ru ...