2023-12-29 15:53 |
Какие напитки подойдут в холодную зимнюю новогоднюю ночь? Теплые, с полезными ингредиентами, безалкогольные.
Хозяйки листают поваренные книги, чтобы удивить близких и гостей. Предлагаем рецепты напитков, которые пойдут на пользу всем, ими с читателями aif.ru поделилась Диетолог Клиники коррекции веса и сна Национального медицинского исследовательского центра терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич:Зимние напитки — это отдельный вид искусства. Горячий напиток хорош и после трудного рабочего дня в кругу любимой семьи, и во время гуляний по заснеженному парку. Его главные принципы — вкус, аромат, отсутствие сахара и алкоголя.Безалкогольный горячий пуншИнгредиенты:1 стакан воды;1 чайная ложка листового чая;1 столовая ложка мёда;1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока или по вкусу;1 долька лимона для украшения;1 палочка корицы для украшения.Приготовление:В стакан добавьте мёд и лимонный сок;Залейте горячим, свежезаваренным чаем;Помешайте, украсьте долькой лимона.Удивительные свойства напитка связаны с гесперидином — биофлавоноидом, который в высоких концентрациях содержится в цитрусовых. Это вещество имеет множество преимуществ для здоровья, включая антиоксидантные, антибактериальные, противовоспалительные и антиканцерогенные свойства.Безалкогольный грушевый сидрИнгредиенты:8 средних груш в ассортименте, разрезанных на четвертинки;1 средний апельсин, очищенный от кожуры и сердцевины, мякоть разрезать на четвертинки;5 палочек корицы;1 кусочек свежего имбиря, нарезанный ломтиками;5 целых ягод душистого перца;2 звездочки бадьяна (анис звездчатый);2 ч. л. целой гвоздики;1/3 стручка ванили;1 ч.л. кленового сиропа (по вкусу).Приготовление:Поместите груши, апельсин, корицу, имбирь, душистый перец, бадьян, гвоздику и ваниль в кастрюльку. Добавьте до 3 л воды. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 2-3 часа (удобнее всего использовать программу «тушение» в мультиварке). Разомните груши толкушкой для картофеля за 30 минут до окончания приготовления.Процедите сидр через мелкое сетчатое сито в большой кувшин. Добавьте кленовый сироп. Подавайте тёплым или охлажденным.Отличительный вкус и аромат аниса исходит от анетола. Это вещество обладает отхаркивающим и спазмолитическим действием при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Анис содержится в некоторых фармацевтических препаратах для лечения бронхолёгочной системы.Индийский чай масалаТрадиционный горячий индийский напиток масала — чёрный чай со специями и молоком. В каждой уважаемой индийской семье свой рецепт масалы. Лучше всего молоть требующиеся специи в моменте небольшими объёмами. Используйте кофемолку, измельчитель или ступку. Также можно найти уже готовую смесь специй масала. Соотношение молока и воды во время варки — два к одному. Если у вас есть непереносимость лактозы, замените коровье молоко миндальным или овсяным.Смесь специй:Половина лаврового листаЗеленый кардамон — 6 шт.Корица — 1 палочкаГвоздика — 4 шт.Черный перец — 8 горошинИмбирь молотый — на кончике ножаИнгредиенты:Чай листовой — 2 чайных ложкиВода — 400 млМолоко — 800 млСмесь специй Приготовление:Специи растолочь. Чем усерднее вы измельчите специи, тем больше аромата они отдадут.В кастрюлю добавить чайную ложку свежемолотых специй масала, имбирь и две чайных ложки чёрного чая. Залить водой, довести до кипения, потомить пару минут.Добавить молоко. Довести до кипения, поварить несколько минут, пока не спадёт пена.Процедить через сито, налить в любимую посуду, пить горячий чай маленькими глотками.
Подробнее читайте на aif.ru ...
