2023-11-27 17:19 |
Какие продукты подорожают к концу года.
Минсельхоз считает, что продуктовые цены не вырвутся за пределы инфляции. Оснований для удешевления продовольствия пока нет, полагают эксперты aif.ru.В рамках традицийДанные официальной статистики, которая фиксирует резкий рост цен на продовольствие за последние месяцы, Минсельхоз призывает оценивать спокойно.«Стоит отметить, что к новогодним праздникам на продовольственном рынке традиционно наблюдается рост розничных цен, что связано с увеличением спроса на продукты питания, — пояснила пресс-служба ведомства. — Вместе с тем Минсельхоз РФ не ожидает их значительного повышения выше среднемноголетних колебаний».По данным министерства, на текущий момент по сравнению с соответствующим периодом прошлого года розничная цена на ту же говядину выросла на 6,7%, что находится в пределах общего роста средних цен. Мясо естьОдна из причин роста цен на мясном рынке — увеличивающийся спрос на фоне проблем с производством его некоторых видов, считают отраслевые эксперты.«Потребление мяса в этом году в нашей стране будет рекордным за всю историю — свыше 80 килограммов на душу населения, — заявляет Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. — Это говорит о том, что экономически мясо остается доступным, а последовательная политика государства в плане поддержки малообеспеченных категорий населения подталкивает эти категории улучшать свой рацион. То есть у них появляется возможность покупать его чаще. Задача производителей — удовлетворять этот спрос и увеличивать производство, но с этим есть сложности».По его словам, буквально несколько лет производители курятины боялись банкротств из-за кризиса перепроизводства, а сейчас цены вдруг стали расти и мощности приходится загружать на полную катушку.«Мясо стало более привлекательным продуктом, чем, например, рыба, потребление которой падает, — продолжает Сергей Юшин. — За последние 10 лет падение по ней составило 16%, тогда как потребление мяса за этот же период выросло на 10%. Один из драйверов роста цен сегодня — общепит, потому что там спрос колоссальный. Килограмм бескостной курицы в регионах (в шаурме, бургерах и других продукта) в заведениях эконом класса составляет от 1000 до 1.700 рублей за килограмм. И спрос не снижается». Молочное волнениеНа фоне общего роста цен на разные виды мяса, ситуация с ценами на молоко выглядит вполне благополучно. Как сообщили в Минсельхозе, цены производителей на сырое молоко в настоящий момент на 3,9% ниже, чем годом ранее, что неизбежно скажется на рознице в сторону снижения.Впрочем, сами молочники ситуацию оценивают более сдержанно.«В сравнении с уровнем октября 2022 года цены на молочную продукцию снизились на 0,2%, хотя между категориями молочной продукции ситуация различается, — сообщили aif.ru в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко). — Растет спрос на большинство видов кисломолочной продукции (сметана, творог, кефир), на сливочное масло и сыры, восстанавливается спрос на современную молочную категорию (йогурты, десерты). После провала начала года во втором полугодии цена на сырье начала восстанавливаться. Причиной восстановления цен стало оживление внутреннего спроса благодаря снижению оптовых и потребительских цен и повышения доходов населения».Кроме того, совместные усилия государства и бизнеса по активизации экспортных поставок молокоемких категорий продукции позволили разгрузить запасы на складах. Еще одна причина — сокращение импорта по отдельным категориям до минимального уровня. «Между тем успокаиваться не стоит, поскольку восстановление цен сопровождается также и ростом себестоимости, — предупреждают в Союзмолоко. — Этому способствует целый ряд факторов: курс рубля, рост стоимости кредитов, энергоресурсов и т.д. По нашим оценкам, рост себестоимости во втором полугодии может составить до 15%». Поиздержались«На цены в производстве продуктов большое влияние оказывает серьезный рост издержек производства, — считает зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз” Дмитрий Леонов, — Из-за валютного курса сильно подорожали корма и ветеринарные препараты, выросли ставки кредитов, тарифы ЖКХ, логистика. Так, только рост тарифов на грузоперевозки превысил 35% с начала года. В ситуации, когда ключевая ставка достигла 15%, банки затягивают принятие решений по кредитованию агропромышленного сектора».Поскольку большинство из этих факторов являются общими как для производителей и продавцов разных видов мяса, так и для производителей и продавцов большинства других категорий, оснований для снижения цен на данный момент мы не видим. Напомним, что по данным Росстата, с начала текущего года по 20 ноября мясо говядины в России подорожало на 5,98%, цены на свинину выросли на 12,59%, мясо птицы (курятина) — на 30,16%.
Подробнее читайте на aif.ru ...
