В пиве ученые из Германии обнаружили как минимум два вещества, которые полезны для нашего организма. Речь идет о химическом соединении под названием ксантогумол и изо-альфа-горьких кислотах. Последние содержатся в главном ингредиенте пива - хмеле.

Об этом рассказали исследователи из немецкого Университета Эрлангена - Нюрнберга. Свои умозаключения они опубликовали на официальном сайте исследовательской организации . Ксантогумол может предотвращать образование рубцов на печени, а также препятствовать ее изменениям из-за лишнего веса человека. Но самое главное, он, как выяснили ученые, способен уничтожить раковые клетки в этом органе. А изо-альфа-горькие кислоты участвуют в регулировании уровня глюкозы и метаболизме жиров. Кроме того, эти соединения благотворно влияют на работу печени. Однако немецкие исследователи делают оговорку, что о положительном эффекте можно говорить только применительно к безалкогольному пиву и прочим напиткам, содержащим хмель. Исследователи хотят продолжить изыскания, чтобы понять, можно ли с помощью этих соединений бороться с раком, ожирением и другими заболеваниями. .

Подробнее читайте на tvzvezda.ru ...