2023-8-21 07:53 |
По словам ученого Кита Шнайдера, в плодах происходит процесс брожения из-за сильной жары.
Пользователи американских соцсетей начали жаловаться на взрывающиеся арбузы, которые, по словам одного из авторов, «пугают до чертиков», сообщает NBC New York.Все началось с публикации поста в одной из соцсетей с фотографией крупного арбуза, из которого течет пенящаяся жидкость. Женщина, разместившая заметку, рассказала, что купила арбуз в супермаркете и оставила на столе на ночь. Утром она увидела, что ее приобретение лопнуло, из него вытекает пена, а на кухне стоит нестерпимый запах.Оказалось, что арбузы не только трескаются и источают миазмы, но и в буквальном смысле взрываются даже без прикосновения к ним.Ученые попытались объяснить странный феномен.По словам профессора кафедры питания человека в Университете Флориды Кита Шнайдера, причиной странного поведения арбузов может быть аномальная жара в США, которая приводит к процессам брожения в собранных плодах.«Это тот же процесс, который происходит в пивоварении и виноделии. Ответвлением этого процесса является газ CO2. Это химическое соединение, из-за которого в пиве появляются пузырьки», – пояснил Шнайдер.По его словам, значительное накопление газов под коркой арбуза способно привести к его «взрыву».
Подробнее читайте на aif.ru ...
