Результатов: 16

Просчитывая все рисы. Как засуха в Азии отразится на цене каши

В гонке продовольственных цен новый лидер – рис. За последний месяц на мировом рынке он подорожал до рекордных значений с 2011 г. Aif.ru разбирался, угрожает ли это кошелькам покупателей в России? aif.ru »

2023-8-31 04:43

Белые начинают и проигрывают. Почему коричневый рис гораздо полезнее

Ученые из Японии и Китая обнаружили в коричневом рисе в большом количестве особо полезное вещество, которое мощнее других компонентов защищает наши клетки от окислительного стресса, а значит, и почти от всех хронических болезней. aif.ru »

2023-1-31 08:09

«Рыдал, когда это готовил». Что подают в России под видом узбекского плова?

Обозреватель «АиФ» опросил в Ташкенте специалистов по главному блюду Узбекистана и выяснил, как правильно сделать популярное кушанье. Лучше бы он этого не знал… aif.ru »

2021-8-10 00:02

"Формула еды": как сделать "вредный" рис полезным

Объект нового исследования доктора Сергея Агапкина и популярной актрисы и блогера Анны Цукановой-Котт – рис. С целью узнать об этом злаке все, они отправляются в Краснодарский край. Пообщавшись со специалистами, попробовав на вкус все лично, ведущие "Формулы еды" с уверенностью смогут ответить, какой рис лучше – шлифованный или нет, как убрать из этой крупы крахмал и какая подойдет для паэльи, ризотто или молочной каши. vesti.ru »

2020-12-5 13:53

Ученые рассказали, как похудеть при помощи риса

Диетологи выяснили, что рис может помочь в борьбе с лишним весом, но этот продукт должен быть правильного цвета , а именно - черный рис. Об этом сказано в издании Food News. Эксперименты, проведенные на мышах, показали, что черный рис останавливает процесс накопления жиров в печени даже у тех животных, которые употребляли высококалорийную еду. tvzvezda.ru »

2018-12-16 13:58

Ученые выяснили, что вареный рис смертельно опасен для человека

Научные специалисты из Университета штата Северная Каролина определили, что вареный рис при ненадлежащем хранении представляет опасность для здоровья человека, пишет actualnews.org.

Дело в том, что данная крупа может стать причиной пищевого отравления из-за сохранившихся в ней болезнетворных бактерий. Как рассказал ученый Бенджамин Чепмен, во время варки риса все вредоносные микроорганизмы, которые в нем содержатся не всегда погибают. К примеру, бактерия Bacillus cereus, находится в виде спор в высушенном рисе. Даже при термической обработке споры выживают, а если приготовленную крупу выдержать после варки в комнатной температуре, то они прорастают и размножаются. Рост Bacillus cereus приводит к созданию опасных токсинов.

Специалисты пока не смогли определить точное число пострадавших от вареного риса. Согласно сведениям, которые были получены в результате одного из исследований, в год от отравления страдают около 64 тысяч человек. По словам ученых, для того, чтобы избежать проблем с желудком надо убрать вареный рис в холодильник не позднее, чем через 2 часа после того как он был приготовлен.

kapital-rus.ru »

2017-4-11 23:40